マクロビオティックで自己探求の旅


by macorolovelove003

干し牛蒡汁

牛蒡を洗って干しておくと縮む。
縮むは陽性になるということ。
この収縮されたエネルギーは大腸にとてもよい。
良性のエネルギーとしてカラダに吸収される。

大腸は金のエネルギーに属す臓器で陽性を好む。
干し牛蒡を半日、たっぷりの水につけておく。
だんだんと水が茶色に変わって、よく煮ると
美味しいおだしがとれる。

一日前からゆっくり時間をかけて干し牛蒡エキスをとり、
翌日、別鍋で煮た大根を炊く。
甘味があって、本当に美味しい大根と残った牛蒡汁は
大腸のためのヒーリングメニューだ。

油の取り過ぎ
焼いた小麦の食べ過ぎで大腸が弱った時など
リラックスさせてくれると思う。

夏の冷たい物のいただきすぎで疲れた消化器系に
じんわりとしみわたるとエネルギーを実感していただきたい。
by macorolovelove003 | 2008-09-19 10:21 | 体質と体調